Цей рецепт — чудова знахідка для тих, хто хоче приготувати крабові палички по-новому, в рулеті, але без лавашу. Бюджетна закуска виглядає на столі яскраво та дорог. Головна особливість рулету в тому, що замість лавашу використовується ніжний шар плавленого сиру, що робить закуску делікатесом.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
-
Плавлені сирки (типу «Дружба», 90 г) — 2 шт.
-
Яйця варені — 4 шт.
-
Крабові палички — 6–8 шт.
-
Сметана та майонез — по 1 ст. л.
-
Часник — 1–2 зубчики.
-
Листя салату, свіжий кріп, сіль та перець.
Як приготувати рулети з крабовими палочками: покрокова інструкція
-
Покладіть два сирки в щільний поліетиленовий пакет, залиште трохи вільного місця та зав’яжіть. Відправте у мікрохвильову піч на 60 секунд (переверніть пакет на середині часу). Коли сирки стануть м’якими, розкачайте їх качалкою прямо в пакеті до стану тонкого рівномірного пласта. Після цього покладіть пакет у холодильник на 20 хвилин, щоб основа знову стала пружною.
-
Змішайте майонез, сметану, пропущений через прес часник, сіль та перець. Окремо натріть білки та жовтки. До жовтків додайте більшу частину соусу (2–3 ложки), а до білків — одну ложку, щоб маси стали пластичними. Крабові палички частиною дрібно наріжте, а 2–3 штуки залиште цілими для центру рулету.
-
Дістаньте охолоджений сирний пласт, обережно розріжте пакет та зніміть верхню плівку. Послідовно викладіть шари — жовткова маса, білкова маса, свіже листя салату, подрібнені крабові палички. З одного краю покладіть цілі палички — вони стануть гарним центром рулету. Допомагаючи собі пакетом, щільно згорніть усе в рулет.
-
Загорнутий у плівку рулет має «відпочити» в холодильнику щонайменше 4 години (ідеально — залишити на ніч). Перед подачею дістаньте його та щедро обкачайте в суміші дрібно нарізаного кропу. Наріжте шматочками завтовшки 3–4 см і викладіть на тарілку.