Пожалуй, у каждого такое было – нужно мягкое авокадо, чтобы смазать его на тост, вы приобретаете плод, а он оказывается жестким. Кроме проверки на упругость, есть один ценный признак – цвет зеленого овоща.
Чтобы не проходить через муки выбора всякий раз, когда вам нужно авокадо для салатов или гуакамоле, можно воспользоваться фотошпаргалкой, опубликованной на floriumflowers. Она поможет легко и быстро определить спелость плода.
Спелость авокадо в зависимости от цвета: лучшее использование
-
Ярко-зеленый – признак незрелости. В таком виде содержание клетчатки у плода наибольшее, однако вкус желает лучшего. Дайте ему 3-5 дней на столе или подоконнике, чтобы созреть.
-
Оливковый – такие плоды едва спелые. Они жесткие, легко нарезаются кубиками, поэтому идеально подходят, чтобы добавлять их в салаты.
-
Насыщенно-зеленый – признак спелости; такие плоды имеют мягкую, кремовую текстуру, идеальную для гуакамоле и других намазок.
-
Оливковый с пятнами – перезрелый плод; имеет окисленный вкус, подходит только для полосы.
Эта простенькая инструкция очень проста в использовании. Все, что нужно сделать, — определить, что именно вам нужно и сравнить цвет плодов в магазине с палитрой на фото.
А если у вас зеленое авокадо, а вам нужно спелое и мягкое, можно ускорить его созревание. Все, что для этого нужно – духовка и фольга.