Иногда удивительные советы по приготовлению блюд могут перевернуть все ваше представление о них. Мы рассказывали, как чистить вареный картофель в одно движение. Теперь поделимся интересным трюком для приготовления блинов.
Идея заменить молоко в рецепте майонезом может показаться странной, однако это спасет, если у вас не состоит из блинов. Это дополнение к тесту делает блюдо эластичным, оно не рвется и не засыхает, пишет prostoway.
Зачем добавлять майонез в блины
Классический рецепт тоненьких блинов прост. Однако их не всегда легко готовить. Однако, если вместо молока добавить майонез, блины станут гораздо проще в работе.
Такое блюдо не рвется; майонез состоит из желтков и растительного масла, тесто при жарке становится крепким и эластичным. Блинчики можно дольше хранить, ведь они не засыхают в холодильнике и долго сохраняют нежную текстуру и свежесть.
Вместе с майонезом нужно влить немного теплой воды, чтобы выровнять консистенцию. Смешиваем их с яйцом, солью и сахаром. Просеиваем и вмешиваем муку, в конце добавляем растительное масло.
Жарим такие блины так, как и обычные – на очень хорошо разогретой сковороде. Также мы рассказывали, в чем обвалять котлеты, чтобы масло не брызгало.